創造優雅時髦的百變千層

用食材創造千層的多樣風情

來自生活觸發的靈感，從一杯茶、一首情歌、念念不忘的味道… 藉由不同食材碰撞出意想不到的千層蛋糕，一直是《時飴Approprié》團隊們享受創作挑戰與樂趣，從創業至今，已推出超過五十多款受歡迎的千層蛋糕。

 

廣納多元文化的創造風格

《時飴Approprié》千層蛋糕的創作美學，嚴選世界各地的食材，如法國諾曼第與日本鮮奶油等，反覆琢磨，追求極致的美味與美感，終於訂出黃金比例的基底奶油，專屬於《時飴Approprié》特調的奶油白色澤，稱之為「時飴白」。

靈感來自紐約白派建築大師Richard Meier，將白色細分為245 種，從千層而來的「時飴白」，細心調和每一種奶油的特質，整合出層層疊疊色調的完美風味，蘊含台灣文化特有的頂真堅持。

 

用千層創造情感聯結

《時飴Approprié》以千層呈現純真滋味的麵茶、冬瓜糖，詮釋懷舊的滋味，有喚醒世代共同回憶的用心。寒冬中熱呼呼的糖炒栗子，透過醇厚酒香的綿密層次，轉化法式經典蒙布朗，喚起冬日的街邊印象。象徵日本美學的櫻花，飄落在抹茶千層，以味蕾迎接花季，彷彿站在漫天飛舞粉色天空的那次旅行。

開啟茶工藝的嶄新面貌

連結台灣風土是《時飴Approprié》創作重點之一，以獨到的美學品味，重新點燃製茶工藝在當代甜點的美學風貌。精選不同區域最上等的茶葉融入，例如：花蓮舞鶴獨特的金萱茶品種與柚子花混合烘焙而成－柚香金萱茶葉，製成同時嚐到金萱溫厚的奶香與柚子清新花香的千層。各種茶款所製成的茶類千層，成為備受推崇的經典口味。